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京都の豆腐めぐり

それはとある雑誌の 1ページのコラムを読んだことに始まる。
京都では豆腐が美味しい。だがしかし、決して有名店ほど美味しいという わけではない。京都では「ひいきの店」という文化が発達しており、 よそさまがなんと言おうが、うちはこの店の豆腐。という考えがあるそうな。

つまり京都の人にとっては、おいしいという豆腐の店がそれぞれの近所に あるわけだ。近所の小さな店でも美味しいからいまでも店を営業している。 おいしくない店はつぶれてしまうか、規模を大きくして、百貨店やら スーパーなどに豆腐を納めるようにして生き残りをはかる。

そぉいう話を聞いて、あちこちの豆腐を買ってきて並べて食べてみた。 ということを、そのコラムには書いてあった。


京豆腐の食べ比べ。
うぅ〜ん。なんとも魅惑的な言葉の響き。


ちゅうわけで、

京都の豆腐食べ比べ企画!!


京都の豆腐店データライブラリ

京都 豆腐店一覧(HTML)
私が訪問した豆腐店関係のリストです。

京都市内 豆腐店リスト(CSV形式 & Palm/JFile形式)
私がわかりうる範囲で調べた豆腐店のリストです。
抜けは多いと思います。このリストに対する情報提供おねがいします。

京都の豆腐料理店

京都で豆腐料理が食べられる店、禅寺、豆腐菓子の店等を参考までにピックアップしてみました。
>>> 京都の豆腐料理店

*appendix*

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野乃蔵 ここの豆腐が美味しい!というのがあれば、こっそり教えてください。
引き続き情報お待ちしております。
→こちらまで。
nonoz@do-z.net

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