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京都の豆腐めぐり

それはとある雑誌の 1ページのコラムを読んだことに始まる。
京都では豆腐が美味しい。だがしかし、決して有名店ほど美味しいというわけではない。京都では「ひいきの店」という文化が発達しており、よそさまがなんと言おうが、うちはこの店の豆腐。という考えがあるそうな。

つまり京都の人にとっては、おいしいという豆腐の店がそれぞれの近所にあるわけだ。近所の小さな店でも美味しいからいまでも店を営業している。おいしくない店はつぶれてしまうか、規模を大きくして、百貨店やらスーパーなどに豆腐を納めるようにして生き残りをはかる。

そぉいう話を聞いて、あちこちの豆腐を買ってきて並べて食べてみた。ということを、そのコラムには書いてあった。

京豆腐の食べ比べ。
うぅ～ん。なんとも魅惑的な言葉の響き。

ちゅうわけで、

京都の豆腐食べ比べ企画!!

京都の豆腐店データライブラリ

京都豆腐店一覧(HTML)
私が訪問した豆腐店関係のリストです。

京都市内豆腐店リスト(CSV形式 & Palm/JFile形式)
私がわかりうる範囲で調べた豆腐店のリストです。
抜けは多いと思います。このリストに対する情報提供おねがいします。

京都の豆腐料理店

京都で豆腐料理が食べられる店、禅寺、豆腐菓子の店等を参考までにピックアップしてみました。
>>> 京都の豆腐料理店

appendix

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ここの豆腐が美味しい！というのがあれば、こっそり教えてください。
引き続き情報お待ちしております。
→こちらまで。

nonoz＠do-z.net

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